過年加菜吃什麼？

中国年又到了，年夜饭菜的点子想好了吗？

隨著年歲的增長，物質生活水平提高，已有足夠的經濟能力享受好品質食材。

阿拉斯加海產種類繁多，王鲑、银鲑、红鲑、狗鲑、粉鲑、王蟹、雪蟹、珍宝蟹、黑鳕、真鳕、狭鳕、比目鱼、鲽鱼都有，且都是天然孕育，脂肪含量低、富含Omega 3、高质量蛋白质、多种维生素和矿物质，吃起来口感特别紧密、细腻，是高质量食材，无论是清炒或是油炸、清蒸或是烧烤，吃進嘴裡的那一刻，都會讓你覺得自己一直以來努力的奮鬥都是值得的！過年前，到附近city super, Ole’、盒馬鮮生找尋產自阿拉斯加的海鮮帶回家，親自下廚，孝順一下長輩吧！畢竟，自己做的總是特別有味道特別有心意！

美味阿拉斯加香脆蟹肉豆皮卷食譜往下看就有了，快大展廚藝！

阿拉斯加雪蟹300g

芦笋100g

油豆皮100g

鸡汁2茶匙

蚝油1汤匙

五香粉1/2茶匙

葱姜末10g

鲜味酱油1汤匙

高汤 适量

油 适量

做法：

• 将阿拉斯加雪蟹取肉，入油滑至定型后捞出沥油。芦笋洗净切段。
• 将葱姜末爆香，放入高汤、五香粉呢、鸡汁、蚝油煮开，将蟹肉放入后关火，待其入味后捞出。然后将芦笋放入煮熟。
• 将适量蟹肉和芦笋放入油豆皮中卷好，入油炸至豆皮酥脆金黄后装盘。将泡制蟹肉及煮制芦笋的汤汁大火收浓后，加入鲜味酱油搅匀，作为味碟搭配即可。