高校冰镇麻辣烫火了！ 特制汤料冰沙 兼顾“辣”与“凉爽”

【冰镇麻辣烫是什么梗？怎么回事？】这两天，全国各地“一秒入夏”，高校食堂的“清凉”菜品也纷纷出现。

　　这部，重庆西南政法大学食堂的一道清凉菜——冰镇麻辣烫，又火了。

　　罗蓉是这家麻辣烫的承包人，她说，她做麻辣烫已有6年时间，“冰镇麻辣烫”于2015年夏季推出，是由她创作的“独家菜式”。

　　“老板，来一份冰镇麻辣烫。”正值学生午饭时间，不少学生都在排队买麻辣烫。工作人员将选好的菜一齐倒入滚烫的红汤里，至煮熟后捞出再加入调料。与一般麻辣烫不同的是，“冰镇麻辣烫”的菜品经红汤烫熟起锅后，在调味时会加入薏仁、橘皮等特制而成的冰沙拌匀，装盘后再覆盖一层冰沙，将麻辣烫完全冷却，即可食用。