开卤粉加盟店-来有间卤粉是您最好的选择

质量等于利润。——管理思想家汤姆·彼得斯

 ”时机即风口,即利好。

 卤味,毛利高又兼具零售属性,面对千亿级市场,它还如何杀出重围成为卤味届新贵?

 卤制品热做冷吃,口感鲜美。

 面对周黑鸭、绝味的市场消费培育,休闲卤制品逐渐占领了市场主体地位。这样的属性,也让卤制品有了更多的发展方向。

 根据《中国餐饮报告2018》,2017年,仅周黑鸭的外卖收入就达到了2.84亿元人民币,约占自营门店的10.3%,年净增长超过300%

 红杉资本中国基金合伙人王岑曾表示:像鸭脖这类传统美食的市场规模,在中国是千亿级别,它是消费者每天都会消费的,因此市场还有很大的发展空间,还将有更多的品牌涌现。

 创立于2012年的卤味品牌有间卤粉,在短短几年时间内,借其独特的口味,别具一格的店面设计,赢得了一众年轻消费者的青睐。

 一、以口味为切入点

 深挖特色工艺

 传承本土味道,兼容并包不断改进

 在餐饮这一行中,产品的质量是重要的基石。

 那么,有间卤粉是怎么做到让自己的产品更好抓住食客的味蕾?这就要结合有间卤粉的名称和录制工艺说起了。

 有间卤粉坚持自己的产品理念,那就是“健康,感觉,放心。”

 值得一提的是,有间卤粉传承源自湖南的传统卤粉工艺,广泛吸取各种录制工艺技巧,并结合现代餐饮特点,不断改进工艺。

 “我们一直坚持把传统的美食呈现在大家面前,带给各地消费者卤味的体验和享受。”有间卤粉创始人说。

 除了卤制工艺,有间卤粉在食材的挑选上,也做到了极致。

 例如,卤牛肉的肉源只用湖南黄牛,猪肉则是宁乡本地土猪肉,卤莲藕精选湖南洞庭湖莲藕等。

 依靠这些细节,有间卤粉才能在口味上牢牢抓住食客的味蕾。

 二、操作系统化

 将每一家分店都做到一丝不苟

 只有标准化的,才是容易复制的,容易复制才能产生规模。

 有间卤粉是如何保证旗下门店每天的稳定供货呢?

 复盘其成长的轨迹,离不开品牌背后,对产品生产标准化的不断调整和升级改造。

 目前,有间卤粉常备的产品有牛肉、猪肉、卤鸡腿、卤鸡爪,卤猪脚等,整个卤制过程都在与国内一流的标准化、自动化的产品生产车间实现。

 有间卤粉门店卤味产品达到20多种,坚持“新鲜现卤,零添加”。符合现代人们对健康品质的要求,在食品安全越来越被重视的今天,好产品会被越来越多的人认可。

 除此以外,有间卤粉还会不定期推出更多产品。稳定的产品线,既可以满足食客的不同需求,也为店面的全年营收,提供了充足的准备。

 标准化的操作下,一般30㎡左右的店铺,4名员工即可满足门店正常运营。一碗粉从点单到烹制,一分钟即可上桌。高效率,标准化、操作简单,让它相较于传统卤制店更具优势。

 有间卤粉也在不断提升自身的供应链能力,实现品牌的继续扩张。

 三、管理

 全套式加盟服务,门店管理省心省力

 由于很多创业者一开始没有餐饮经验,尤其是在产品经营上,需要学习的知识太多。

 为此,总部将门店岗位进行标准化梳理,在开业前,开业后,日常管理中,都会进行扶持,例如:给员工培训,产品制作,服务理念,经营管理等。

 ✦ 投资分析:协助加盟商制定精确投资分析,提交投资整体预算以及可行性分析报告;

 ✦ 品牌支持:跟进市场经营情况,公司将向各级代理、加盟商配送品牌视频、产品等资料,不定期召开区域间交流活动,促使客户之间的信息沟通,相互借鉴销售经验;

 ✦ 推广计划:制定并提交在加盟商当地的营销方案以及广告策划方案,让加盟商有备而战;

 ✦ 广告支持:根据区域市场需要,配合媒体进行宣传,在全国知名电视台、报纸、网络等媒介进行连续、大范围的广告宣传;

 ✦ 活动支持:公司及时总结各级代理、加盟商在经营过程中的销售活动经验,为客户提供促销活动操作详案,并予以活动指导;

 ✦ 宣传物资支持:公司将为各级代理、加盟商提供市场活动时宣传物料方面的支持。

 ✦ 区域保护:对各区域严格实行商圈保护,客户享有新开辟市场的优先权、续约优先权;

 ✦ 配送支持:公司建立专门的订货系统,按照客户要求实施物流配送统一化,建立管理、生产、销售等各个环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理;

 ✦ 产品研发支持:为提高门店的竞争优势,总部长期提供新产品研发技术和技术升级支持,以做到适应市场的变化来满足不同消费者的需求,从而引导市场潮流,保障品牌的核心竞争力。

 为了提高加盟商的存活率并且持续盈利,多头并举、持续用力,为加盟商保驾护航,共同发展。

 邀您加入有间卤粉加盟专场!

 在餐饮新零售风口下,时机即风口,即利高。卤粉的暴利,结合了餐饮的毛利和快消品的销量。卤粉的特色,甚至成为餐饮业的万金油。 

 有间卤粉加盟官网:http://www.51hchh.com

 咨询湖南卤粉加盟热线:400-188-2807