创业路上勇者当自强--邯矿集团建兴分公司餐饮住宿部创业纪实

“2018年经费补贴2100万元，2019年亏损指标800万元，2020年要全面自养……”每一个数字都是一个沉甸甸的承诺，也必将为邯矿集团建兴分公司创业的每一个奋斗者留用痕迹。

时间追溯到3月1日的早调度会上，“餐饮住宿部必须抓好内外两条线创收，对的阵地必须占领，尽快联系，做好设备调剂等基础工作，小投入争取最大效益，让董事长放心……”转型创业的调度会整整一个半小时，这也是餐饮住宿部主动对接市场，利用波芙澜厂房搬迁之际，走出去创业的一次动员会和鼓劲会。

调剂设备盘活资源

万事开头难，但是只要大家群策群力就没有难事。自3月8日起，餐饮住宿部的霍立新变成为了这次创业的领头羊，与波芙澜公司对接，与职工食堂的改造施工方对接，与准备调剂设备的亨健公司、陶二电厂、物供分公司对接，每天跑来跑去，熟知的人都为他的这种敢为精神而“点赞”，一个目的就是充分利用邯矿集团闲置资源，减少新建职工食堂成本投入。使用过的陈旧设备由于拆运等原因，难免造成损害等现象，对调剂来的蒸箱、排烟罩、热水器、双眼燃气灶、压面机、和面机等设备大部分都采取自修、自装，冷冻库的设备及配件从亨健公司全部拆回安装时，由于进入门洞的方向问题，他们又多次和施工方联系，争取理解和支持，改变门洞，确保设备安装，最大限度降低了各种投入成本。同时，按照相关程序对需要列入固定资产的如：室外接抽风柜、油烟净化器、排风柜、大锅灶等进行了报批，确保了职工食堂正式运行。改造后的职工餐厅大厅约为300平方米，可接纳200人就餐餐位，基本可以满足公司所属辖区职工就餐。

因势利导激发潜能

该分公司坚持“人才储备”工程总要求，鼓励有一技之长的人员自主创业，张国红原招待食堂厨师，面对此次创业项目，他主动转变思想，主动申请参与创业，对接市场需要，不计个人得失。为了工作需要，他们多次驾驶自家车到相关单位对接调配设备，在岗位设置上大家都是兼职，既有明确分工，又有相互配合。特别是在设备安装调试期间，由于大部分都是调剂设备，大家基本常驻哪里，及时与施工方联系对接，修改食堂改造方案，确保调剂过来的设备都能充分利用，以减少新购设备增加投入成本。自6月10日正式营业以来，日人均就餐120人左右，解决了波芙澜职工的就餐问题，正如曾经报道的：“过去波芙澜职工上班通常是从家中带饭，现在好了，公司为上班的职工免费供应午饭，遇上加班还提供夜宵，真心的感谢集团公司专题协调解决实际生活困难。”此时，创业路上的艰辛已经没有了，大家心里的成就感确是满满的。

加强考核创效增收

为了确保创业项目能够顺利运行，该分公司始终坚持“扶持第一”的原则，对波芙澜职工食堂试行项目组管理，通过签订责任书，定期督导考核等形式，确保项目组规范、合理运营。经营考核从7月1日期，试营业期半年，期间主要用于打基础，细核算，探索理顺自主经营关系，为自主经营积累资本。同时，本着实事求是、惠及职工的原则，在制定经营考核和人员安置方面都明确具体要求，做实做优创业项目，为分公司对内对外承揽餐饮服务提供“复制样板”。（李书庆郭伟刚）