访淮安鸿玛生物科技有限公司总经理吕军仁

国内首例膜蛋白提取技术 铸就民族企业品牌

——访淮安鸿玛生物科技有限公司总经理吕军仁

　　淮安鸿玛生物科技有限公司是一家主要生产经营酶制剂、蛋白质制品、生物小分子多肽、鸡蛋膜生物活性肽等生物产品的公司。其生产的产品在生物制剂、生物医药和保健美容方面有很大的应用。公司在总经理吕军仁的带领下，一路走来，从刚开始不知名的小企业，做到现在年产值八千万的规模，这与吕军仁打造中国保健品民族品牌梦的创业初衷是分不开的。

　　创新专利 国内首例

　　谈到是什么时期，什么因素促使吕军仁开始从事鸡蛋膜蛋白质提取的时候，他回忆道，在牛津大学读博士的时候，吕军仁就做的是关于从鸡蛋中提取蛋白质制剂的实验。一次偶然的采购，让吕军仁对鸡蛋膜产生了巨大的兴趣。

　　因为当时酶蛋白制剂主要是从鸡蛋清和鸡蛋黄中提取的，而对鸡蛋壳的利用却少之又少，很多酶蛋白提取公司对鸡蛋壳的处理都是一个棘手的问题。而正是从这一点上面，吕军仁发现了商机，既然鸡蛋的利用只停留在了蛋清和蛋黄上面，自己何不做一些有关鸡蛋膜的研究呢?不同于一般的科研人员，吕军仁认为，做一些大家都在做的科研实验毫无意义可言，要做就做一些对人类的健康和未来科技的发展有推动作用的事情，这也是吕军仁做科研实验的初衷。本着为人类未来科技发展做贡献的出发点，吕军仁义无反顾的投入到了鸡蛋膜提取的实验中来。2008年，吕军仁回到家乡淮安市创业，并且受到了市政府的大力支持。回到国家后的吕军仁发现，国内生物制剂保健品市场很混乱，原因主要有几点，首先是产品的质量和安全性无法保证，其次是功效有限。其功效常常与广告上鼓吹的大相径庭，产品质量参差不齐，使得人们对这类产品有很大的误解和不信赖。这些更加增强了吕军仁的使命感，他决心一定要做一个民族保健品品牌出来。

　　同时吕军仁还发现，鸡蛋作为一个受精卵细胞，功能性方面是很全面的，其中蕴含着巨大的价值潜力，而一般的食用方法并不能真正的将鸡蛋的营养完全进行吸收，只有将鸡蛋中的蛋白质转化为小分子多肽的时候，做到能够百分百的溶于水，才能够被人体吸收。经过几年的潜心研究，吕军仁成功研发出了生物酶降解鸡蛋膜分离提取技术，但是更大的问题又出现了，由于国内并没有提取鸡蛋膜蛋白的先例，虽然有了提取方法，出于对安全性的考虑，相关部门并不同意这种方法应用于实际的生产与应用。但是功夫不负有心人，在一次次南京和淮安之间往返，多次与国内专家沟通，经过多位权威专家的评审，最终以鸿玛公司的参数制定了鸡蛋膜小分子多肽固体饮料标准，填补了国内空白，并成功申请了专利。

　　质量把控 严选品质

　　生产专利和许可都有了，终于可以生产自己的蛋白质制品了。而在这一步，吕军仁更加的严格起来，他认为一个企业家一定要有自己的使命感，生产的产品一定要为大家的健康和安全负责。而对质量和安全的一系列把控，首先要从营养源开始抓起。他要求自己用作蛋白质制品提取的鸡蛋必须是散养的鸡所产下的蛋，因为散养的鸡经常性运动，体质各方面都比大规模饲养的鸡要好很多，产下的蛋的营养成分和价值都比一般的鸡蛋要高很多。另外，吕军仁还要求自己所选用鸡蛋的母鸡没有食用过任何的抗生素，这样就从源头上保证了产品的品质和安全。

　　另外更重要的一点是，吕军仁坚持自己的蛋白质制剂只做干粉剂。这样做的目的只有一个，那就是保证了产品中不添加任何的防腐剂，因为要做成水剂的话，势必为了延长制品的保质期，就或多或少的会调加一些防腐剂，虽然是在国家规定的计量范围内的。但是吕军仁坚持只做干粉剂，不做水剂，这样就完全保证了产品中没有任何的调加剂。可能有人会问，干粉剂的保质期有没有保证?吕军仁表示，干粉剂只要不和空气接触，就完全没有任何的问题。当然只做干粉剂的话，却会对产品的口感有一定的影响，当然这也会影响产品的销售，因为市面上很多的生物提取保健品都有各种的口味。另外的话，产品的成本也会高很多。但这些丝毫改变不了吕军仁的决心，他要改变中国人对国产保健品的看法，转变大家对保健品的观念，立志做一个民族品牌出来。

　　全面探索 创新加工

　　随着研究的不断深入，吕军仁的研发团队已经不仅仅局限于对鸡蛋膜蛋白的提取了。而是全方位的开发鸡蛋中的蛋白质，进行全营养深加工，从中提取出对人体有益处的蛋白质制品。吕军仁认为，在市面上大多数的保健品的蛋白质成分都是从大豆，玉米，猪皮，鱼皮中提取出来的。这些提取出来的蛋白质在功能性上比较单一，而且由于分子量大，溶解性不好，很难被人体全部吸收。另外对于我们平时食用的鸡蛋来说，被煮熟后的鸡蛋，其蛋白质结构被破坏，真正被人体所吸收的营养成分也就20%左右。剩余的高蛋白高脂肪成分，由于不能被人体所吸收，只能依靠自身器官排出体外，反而加重了身体的负担。

　　为了解决鸡蛋全营养吸收的问题，吕军仁的研发团队利用生物发酵、降解和生物分离的方法将蛋白质转化为小分子多肽产品，从而达到鸡蛋的全营养成分100%被人体所吸收的目的。除了解决保健品的营养源、吸收及安全问题，吕军仁提取白蛋白和免疫球蛋白的技术也解决了一些现代临床医学应用上一些原料受限的问题。例如，目前我国临床上使用的白蛋白大多是从人的血液中提取的，这样的白蛋白的来源不仅有限，而且还存在一定的风险。但是从蛋清中提取的白蛋白小分子多肽，它不仅能直接参与人体合成，有利于人体的吸收，而且来源充足，安全性也比较高。目前，鸿玛生物科技有限公司研发的方向早已经不再是对鸡蛋膜单一的研究了，而是把整个研究范围扩展为整个鸡蛋的全营养深加工，并且已经成功从鸡蛋膜、蛋清和蛋黄中提取出天然白蛋白、卵磷脂、免疫球蛋白等天然蛋类深加工制品。吕军仁团队的潜心研究，不仅获得了国家的专利和生产许可，而且还与国外的一些公司进行合作，由于产品的优质，成功的吸引了国际顶级采购商联合利华的注意。成功的将自己研发的产品送出了国门。

　　诚信经营 打造精品

　　产品的质量各方面都已经很优质了，但是真正到了市场推广的时候，还是有一定的阻碍的。要想打造出国产品牌出来，还是需要花费一定的时间来改变国内人们的观念，改变人们对国产保健品一些固有的看法。保健品市场长时间处于混乱的现状，使得人们对保健品这块十分的不信任。而这些对于产品的推广来说无疑是不利的，也有人曾提建议说，人们对于外来保健品的态度比较好，于是建议吕军仁去国外包装一下自己的产品，但是这个提议却遭到了吕军仁的驳回。他坚守用品质和诚信来改善大众对国产保健品的认知，他想要彻底改变国内保健品的市场环境。于是在产品研发出来以后，公司就与医院进行了紧密的合作，对患者实行先体验的方法，通过临床上的变现，提高自己产品的知名度，用事实来说话。这是公司进行品牌运作的一大步，也是关键的一步。当然，以后鸿玛的路还很长，他将用诚信和品质在国内保健品市场占有一席之地。

　　全国布局 加速发展

　　提到未来鸿玛生物将向哪个方向发展以及规划，吕军仁说道，未来3年内，公司将会在全国进行布点，建立生物制品产业链。将国产的生物制品保健品推向全国，会更加紧密的与医院进行合作，让大家真真切切的看到产品的质量以及效果，势必要改变人们对国产保健品的不良印象。而且公司未来的发展趋势是要能够解决一些医院解决不了的问题，要让大家看到国产生物制剂的功效，也要让老百姓得到切实的实惠。目前鸿玛生物研制出的多种生物制剂已经在临床表现上取得了不俗的成果，特别是在一些重大疾病的辅助治疗方面，都取得了很好的治疗效果。这些成果的取得都得益于鸿玛生物提取的生物小分子多肽有益于细胞营养的补充，从根本上解决了细胞营养不足的问题，恢复了生物活力，整体上提高了身体免疫力，也从根本上解决了细胞因营养不够导致机体生病的问题。

　　另外吕军仁表示公司也会大力的培养人才，为生物科技方面的人才提供一个平台，一个机会。对人才来说，吕军仁有自己的看法，他觉得对人才的培养一定要严要求，在允许犯错的情况下，不能一而再，再而三的重蹈覆辙。另外公司也会给大家一个充分的发展空间，让有想法的年轻人放手去做。时代在进步，公司也在进步，公司也会尝试着利用一些新的手段进行产品的推广，除了与医院的合作进行口碑推广以外，公司也着手与一些线上平台进行合作推广。相信鸿玛生物科技有限公司在吕军仁的带领下会越走越好，越走越远，终有一天能够改变国内的市场，从而占据一席之地。