访上海狄鹏商贸有限公司董事长王正凯

打造天然红色“冰杨梅”，促进健康娱乐产业发展

——访上海狄鹏商贸有限公司董事长王正凯

　　随着我国经济结构的调整及转型升级，政府对文娱产业日益重视，中国逐渐成为全球文娱行业最重要，竞争最强劲的市场之一。并且随着人们生活水平的提升以及休闲娱乐需求的增加，泛娱乐消费规模处于快速上升阶段。娱乐产业向餐饮，旅游等行业发展延伸已经成了一种客观存在的要求，是服务业必要的发展阶段。娱乐范围内的KTV也慢慢从行业概念转型为产业，KTV休闲食品也逐渐向低热量、低脂肪、低糖的健康营养型发展。

　　“红实缀青枝，烂漫照前坞”，北宋诗人郭祥正曾这样描述一种水果，意思就是红色的果实点缀着绿色的枝桠，烂漫的仿佛可以照亮了前坞。明眼人一看便知他诗中所写的水果就是杨梅。杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要也比其他水果要高。而且杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。前段时间，微博、朋友圈也流传着这样一个段子，“在江浙沪混的好不好，就看这几天有没有人给你送杨梅了”，虽然这只是个段子，但也从侧面反映了杨梅在年轻人的消费市场中的重要地位。对于此类商品，年轻人的购买力大大提升。杨梅的消费对象也逐渐向更多人群扩展。

　　而提起杨梅，上海狄鹏商贸有限公司董事长王正凯则是当之无愧的“大神”级人物，王总致力服务于中国娱乐行业的冷冻食品多年，公司旗下的自主品牌“全圣德”冰杨梅、冰橄榄、冰糖葫芦等系列健康食品上市10年以来，在全国娱乐行业拥有近6000家门店合作，销量一直稳居全国同行业之首，是全国各大知名连锁量贩KTV、酒吧、高端娱乐场所的首选品牌，而公司也因此获得了诸多美誉。冷冻食品众多，其中“全圣德”冰杨梅作为最佳的酒水伴侣食品，深受广大客户青睐，促进了我国娱乐消费行业的绿色健康发展!

　　抢占娱乐消费细分领域，小杨梅开拓大产业

　　机缘巧合之下，王正凯从老家湖南到上海发展，在他的固有印象里，杨梅只是单纯的卖给小孩子的零食，而当时的冰杨梅是没有品质更没有品牌的，刚到上海打拼的王正凯心想能不能把杨梅进行升级，作为一个创业的契机呢?随后他开始对杨梅进行了深入调查研究，发现了早在《本草纲目》上注明了杨梅的食用及药用价值，并且，据史载，“江郎”的南朝梁代文学家江淹的《杨梅颂》就曾称赞杨梅珍过荔枝，香超木兰，并将杨梅的色、香、味、形及生长环境、装盘品尝写得极为形象而优美：宝跨荔枝，芳轶木兰。怀蕊挺实，涵黄糅丹。镜日绣壑，照霞绮峦。这些调研资料深深触动了王正凯的心，他认为杨梅应当具有更加广阔的市场价值，所以当时他就下定决心要打造一个杨梅的专属品牌。

　　虽然冰杨梅是很早就有的食品，但是实际上很多人并不了解它的功效，所以当他提出创业的时候，几乎所有的亲戚朋友全都极力反对，万事开头难，刚开始试吃都没人愿意试，于是，王正凯改变策略，剑走偏锋，他开始推广杨梅的功效，把切入点放到杨梅泡酒能够养胃健脾、排毒养颜上来，从娱乐版块做细分领域，打造杨梅的高端销售渠道。

　　一开始，王正凯的冰杨梅由于包装简陋，虽然品质被认可，但是多家KTV及会所都不愿意将此类商品引入自家领域，觉得杨梅不是高端产品没法进入会场。正所谓“凿不休则沟深，斧不止则薪多”，王正凯在不断学习、摸索之后，冰杨梅这种小众的零食逐步地在娱乐消费场所有了自己的立足之地，而王正凯也成为了中国冰杨梅高端消费细分领域的第一人，他所创建的“全圣德”冰杨梅无论品质还是品牌都是目前中国冰杨梅市场当值无愧的NO.1。

由于王正凯的不懈努力，公司也一直保持稳定持续发展，多年来在高端消费领域进行销售，杨梅的消耗量巨大，这也对前端的生产链条起到了很好的带动作用，解决了很多种植杨梅农民的就业问题，打开了他们的销路，很多人也因此开始“逃离北上广”，贡献“新农村建设”，带来了一股回乡创业的风潮，带动了区域人民的生产力，使得乡镇居民的消费能力和消费水平普遍提高，并且仅解决了空巢老人和留守儿童的现象。乡镇地区的经济发展前景一片大好。不得不说王正凯用小杨梅创造了一个大奇迹!

　　以品质铸就品牌，以创新谋求发展

　　狄鹏商贸的企业宗旨一直就是以品质铸就品牌，尤其近年来食品安全问题频出，所以杨梅的质量一直是企业的重中之重。众所周知，杨梅是不能大棚反季节生产的，每年只有2个月的成熟期，为了使杨梅的口感更好，“全圣德·冰杨梅”不仅从源头抓质量，在种植基地还进行土壤改良，产品嫁接，科学施肥，人工治虫。保证从采摘到储存的时间不超过一个小时，从一定程度上保证了冰杨梅口感和新鲜，采摘之后由机器与人工进行二次分拣，清洗，全程安全卫生无污染，确保每一颗交到顾客手中的冰杨梅都新鲜，健康，美味。正如王正凯所说：“我坚持做冰杨梅已十年有余，一直秉承着巨匠精神，一定要做好每一颗冰杨梅，企业的发展决定了我们不能做快销的商品，必须要做健康的食品，这样才能使企业真正做大走远，这不仅能够让消费者满意，让人民大众满意，更重要的是自己的一份安心”。坚持“不忘初心砥砺前行”，把冰杨梅做到最好一直是王正凯这么多年来的坚守。

　　在娱乐行业，喝酒加冰块是人们几十年不变的老习惯。传统的店铺需要单独购买机器制作冰块来实现这种服务，但这种方式不能保证冰块的质量。而王正凯发明的“全圣德”冰杨梅，采用了低温泠冻技术，能够替代冰块泡酒，并且冰杨梅还具有一定解酒保健功效，这是他对于娱乐消费方式的创新;另一方面，冰杨梅泡酒不但不会破坏酒的味道，还会让酒越来越醇，优化酒水入口的口感，同时稀释酒精达到解酒的作用。这是对于冰杨梅食用方法的一个巨大创新，也是产品的核心竞争力所在。

　　火锅对我们来说都很熟悉，它也是人们喜欢的一种饮食方式，其实吃火锅的季节应该是在冬季，但是即便是在夏季，吃火锅也是非常喜人的，但是我们知道一般都是比较辛辣，而且由于食材或者是锅底的不新鲜等原因，很多人吃完火锅容易上火或者拉肚子。一般来说吃完火锅30分钟后可吃些水果，因为水果性凉，有比较良好的败火作用，餐后只要点水果就可防止“上火”。而杨梅本身就有助消化以及消炎止泻的功效，所以杨梅也可称为“火锅伴侣”。狄鹏商贸目前也已经在餐饮业开始小试牛刀，推广杨梅的延伸产品，并取得不错的成效，杨梅作为休闲食品受到了广大群众的一致赞赏，我们有理由相信狄鹏商贸在餐饮行业占据的板块会越来越大，将来也会越来越受欢迎。

　　坚持学习引领行业标杆，顽强拼搏不忘创业初心

　　作为60年代末出生的人，王正凯始终坚信，加强文化素质培养才能适应时代发展的要求。由于自己年轻时没有接受过系统完善的教育，导致创业时走了不少弯路，总是在需要解决实际问题的时候才开始学习相关知识，学习毫无章法，并且没有针对性，总是被动的在学习。他认为，现在的年轻人有接受优质教育资源的条件，就一定不能放弃接受文化知识的机会，这也是为自己以后的创业塑造捷径。

　　另一方面，王正凯自己当过兵，在部队生活了四年，因为军人职业的特殊性，王正凯继承和弘扬了“一不怕苦、二不怕死”的大无畏精神，始终与苦累相伴，这也培养了他坚韧不拔的意志和顽强拼搏的精神，也是他事业成功的保障。王正凯表示，当代年轻创业者受制于自己优越的生长环境，吃苦耐劳的人少之又少，愿意主动学习的人更是微乎其微，但毕竟“古人学问无遗力，少壮工夫老始成。”我们只有在遇到困难的时候坚持不断地学习下去，才会在将来产生巨大的价值。

　　资源整合引领发展 矢志不渝服务于民

　　对于一出手就选择了细分领域的王正凯来说，虽然垂直领域有一定的发展空间，但是也要横向的不断进行资源整合，多元融合发展，才能占据市场主导地位。就像杨梅和酒是完美的匹配，公司在发展业务的同时也在寻找和自己消费群体雷同的跨界产品，和多行业整合绑定一起发展才能实现真正的共赢。在全体员工的共同努力下，目前公司已经跟全国知名的娱乐培训机构形成了战略合作，例如：美亚歌、环球娱乐、娱乐名师大讲堂、奇点商学院、奥斯卡、华娱商学院等等，品牌知名度和影响力也迅速扩大。并且公司向合作伙伴免费配送专用冰箱设备、先铺货后结算、保证退货换货、免费广告和文宣品支持以及免费设计套餐业绩提升方案等等全方位的服务。

　　互联网+时代的到来，对于传统行业以及传统模式的企业冲击巨大，面对着互联网+浪潮的到来，王正凯称公司下一步正在积极筹划运用新媒体、粉丝经济、大数据的方式，针对处在移动互联网时代的年轻人展开新的营销推广，利用网络方式推广公司的产品和理念，让人们想喝酒的时候就会想到冰杨梅。而且，他还准备取消目前的代理模式，逐步改成直营，未来客户可以线上直接下订单，使消费者更容易接受。相信这在市场的销售中也会起到如虎添翼的作用。

　　未来，狄鹏商贸将继续秉承先进周到的服务特色，以及“卖的是产品，做的是服务”的经营理念，使“全圣德”冰杨梅成为国内同行业最具增长价值的品牌。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，狄鹏商贸进一步将“服务于民，造福于民，美味于民”的理念深深植根于每一个服务细节，我们期待在王正凯的带领下，“全圣德”冰杨梅将于以品质的力量持续引领行业成为当之无愧的民族品牌，走在行业顶端……