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2018年《英国医学杂志》公布了一项牛津大学的最新研究成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。在该项研究中，研究人员随机选取50岁以上老人，让他们每天吃一个苹果，结果发现，患心脏病或中风的风险降低了12%，研究人员进一步研究发现，每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，,那么还会收到额外12%的保护效果。最终得出结论：食用苹果对轻微心脏病风险的病人有保护作用，其作用等同于服用他汀类药物的效果。

苹果作为日常生活中最常见的水果，其丰富的营养成分和养生功效早就被证实，1866年出版的《备忘和查询》中就有关于“睡前吃一个苹果，医院就会丢饭碗”的说法。其中虽有夸张的成分在，但但苹果确实是有着“全方位的健康水果”、“水果界的全科医生”之称，此次牛津大学的对苹果医用功效的发现，也着实另医生吃惊!

苹果中富含丰富的钙磷钾铁锌、多种维生素、胡萝卜素、烟酸和果胶等多种人体所需要的营养物质，但不同种类的苹果所含营养成分存在差异，其功效和作用也不尽相同。

加州大学戴维斯分校的研究显示：红苹果的皮中含有少量的硼元素和槲黄素，但这少量的硼元素可以强健骨骼和提高记忆力，槲黄素则可以降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓衰老。陕西富县红富士超过2574小时的年均光照，黄土高原的自然环境，成就了富县红富士自然“高原红”，不仅使得果实更加香甜，也使得果实中所富含的营养成分更丰厚。

陕西富县被称为“中国苹果之乡”，是世界公认苹果优生区，地处黄土高原与渭北旱原交接的丘陵地带，平均海拔1390米。作为农业大省，陕西早在1966年陕西就引进了日本青森县的红富士品种，经过数十年的培育，陕西红富士也成为了国内外的知名品牌。

富县天然的有机质含量≥1.5的沙质土壤，暖温带的季风气候，年均9.1℃以上的温差，超过2574小时的年均光照，170天的无霜期，都为苹果的生长提供了得天独厚的自然环境，使得富县红富士自然红润、果香浓郁、脆甜多汁。坚持传统种植，采用农家散养的家禽粪便为肥料，使用灭蝇灯物理灭虫，不抛光、不打蜡，更好的保留富县红富士的营养。

富县红富士纤薄红润的果皮有益于保护心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康，果肉中所含有的膳食纤维、维生素和果胶等营养成分，还有消脂美白等功效，常吃不仅能美容养颜，还有助于身体健康。《中国居民膳食指南》中就建议：每天吃一颗红富士就能满足人体一天对维生素及各种微量元素的需求。

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