致敬大国匠心 2021粤港澳大湾区文化酱香高峰论坛暨张支云酒业十周年庆典圆满落幕

2021/11/29 17:05:46 来源：

2021年11月28日，"致敬大国匠心——2021年粤港澳大湾区文化酱香高峰论坛暨张支云酒业十周年庆典"在深圳成功举办，酱酒与文化领域专家和新零售高管汇聚一堂，以全球视角探讨数字时代的匠心精神与酱酒文化的创新传承。

本次活动由凤凰网广东主办，张支云酒业集团联合主办，由粤港澳大湾区研究院、仁怀市人民政府支持，并由广东高科技产业商会、深圳工业总会、深圳市酒类行业协会、深圳市智慧零售协会、深圳市无人机行业协会、仁怀市酒业协会、岭南儒商诗会等单位共同协办。

凤凰网广东CEO宋革作开场致辞。他表示："中华文化奥妙无穷，特别是酒文化，越往前探讨，会发现奥妙越多，越值得去深思、学习、领悟和体会，我们今天探讨的酒业文化，不仅是对中华文化的传承，更是大国匠心的成就。"

张支云酒业集团董事长高霞光在致辞中表示，十年前，源于一群企业家想做一支好酒，走访了许多优质白酒产区，最终在茅台镇赤水河畔探寻到中国酱酒活化石，酱香泰斗——张支云先生。张支云酒业希望以先生之名，以"品质就是生命"的核心理念，立志做一家百年企业。

在全球城市群格局下，前海是深圳"特区中的特区",既是城市引领者，也是破局者。在这样的"核心引擎中心",张支云酒业有幸诞生于此，在此生根，更要向世界展示中国文化酱香的魅力，致敬大国匠心，致力创新传承。

广东省政协常委、广东高科技产业商会会长王理宗在致辞中表示："酒是历史悠久的一种饮品，酒文化是中国传统文化的重要组成部分，它已经融汇在中国人民，乃至世界人民的血液当中，融汇在我们每个人的情感当中，更融汇在我们的生活当中。酱酒有着中国传统而古老的酿酒之法，所以我们今天共同探讨的如何将传统的酒文化与现代创新相结合有着非常重要的意义。酒像火焰一样，点燃我们的生命，点燃我们的激情，点燃我们伟大的祖国梦想。 "

酱酒的独特工艺赋予了其酒中贵族地位和液体黄金的价值属性，酱酒迎来了高速发展期，市场流通的良好秩序是酒企品牌发展建设，酒行业转型升级、健康发展的基石，此次论坛邀请到广东省酒类行业协会会长彭洪以《酱酒行业发展趋势》为主题进行演讲，他以"酱酒的前半场是如何火爆起来的"、"酱酒中场该如何去做"、"酱酒下半场：酱酒未来的发展趋势"三部分，向我们介绍了未来酱酒的发展势能和市场布局。并表示未来五年随着酱酒市场的不断扩大，酱酒将会迎来高峰期，所以酱酒企业一定要把品牌建设好，把品质把控好，才能在酱酒风口迎来更多的发展机遇。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。酱酒是一种精神文化的符号与象征。深圳大学人文学院院长沈金浩在《李杜白倡饮诗撷英》主题演讲中分享到，中国有一个传统叫诗酒风流，其中最着名的是唐代三大诗人"李白、杜甫、白居易"的劝酒诗。酒在中国历史悠久，诗中有酒，酒中有诗，诗和酒早已融入了我们每一个人的血液之中。

中国酱酒历史源远流长，享誉中外。山东省社会科学院历史所研究员，《饮食研究》学术期刊主编王赛时在《中国白酒历史与酱酒巅峰》的主题演讲中以"中国白酒从历史中走来"、"中国白酒的五级飞跃"、"酱酒巅峰"三部分介绍了中国白酒的历史和发展，并表示对历史的尊重就是对消费者的尊重，中国烧酒的每一次飞跃的成果，至今都单独存在，并演变成风味主体，每一次飞跃都有意义。白酒把中国人们的生活价值联系在一起，在中国酒中仍然占据主流位置。

践行社会责任，彰显企业担当。据悉，张支云酒业集团积极响应贵州省怀仁市"一对一帮扶"计划，携手贵州省仁怀市长岗镇茶花村，大力发展特色红梁产业，助力茶花村脱贫致富。

在公益帮扶环节，贵州省仁怀市长岗镇茶花村村支书郑代权对张支云酒业表示忠心的感谢，茶花村主导产业为红粱种植，有1694亩，可以为张支云酒业酱香美酒的酿造提供优质的原材料，所以每一瓶张支云酒都是对茶花村脱贫致富、走向共同富裕的支持和关怀。

张支云酒业集团董事苏奇表示，张支云酒业积极响应政府共同富裕号召，主动承担企业责任，主动回报社会，给予人文关怀。张支云酒业将会跟茶花村全体村民一起发展村内的红梁特色产业，把张支云酒业集团优势与茶花村生态、土地、特色资源等有机结合起来，与茶花村全体村民和衷共济、齐心协力，共同酿造美好生活，奔向共同富裕。

酱酒的形态变化多端，酱酒的表达内涵丰富。它是一种文化符号，也是一种文化消费，还是一种礼仪、一种气氛、一种情趣、一种心境、一种态度……因此，新时代下酱酒文化的传承与创新也是很重要的。

此外，本次高峰论坛组织了以"酱酒文化传承与创新"为主题的圆桌会议，由国色珠宝创始人欧阳慧馨主持，并邀请到深圳市酒类行业协会秘书长杨克建，深圳安防协会党委书记、会长杨金才，餐饮界、酒参网新媒体创始人鹤九，梅州市零售商业行业协会会长吴海明、岭南儒商诗会会长贺贤赟，多个行业的专家共同探讨酱酒文化的传承与创新。

中国是诗的国度，酒的故乡。据悉，为了传承与弘扬独具特色的"中国诗酒文化",此次活动特别邀请了岭南儒商诗会荣誉会长彭发生，岭南儒商诗会特邀顾问、深圳市长青诗社创社社长陶涛，岭南儒商诗会总顾问陈作耕，香港诗词学会会长、中华诗词学会顾问唐大进、岭南儒商诗会会长贺贤赟等文化专家共同开启"张支云杯"酱香文化诗词大赛。

此外，湖南省政府驻深办原主任彭发生还为粤港澳大湾区酱香高峰论坛题诗一首：

大国匠心铸酒魂，酱香文化与时新。

论坛今在湾区起，展翅凤凰驾祥云。

中国是爱酒人的乐土，地无分东西南北，人不分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。作为面向市场和消费者的酱酒品牌运营者，张支云酒业集团执行总裁申洁萍经历和见证过的酒文化故事数不胜数，她在"酿造美好生活"主题演讲中从自身与酒的缘分、经历讲起，到投身至酒类行业，结识了许多志同道合的朋友，从酿造个人的美好生活，到酿造大家的美好生活，向大家展示张支云酒业的发展历程和历史使命。在她看来，"年轻时，我们的爱像清香型酒，简单明媚；中年时，我们的爱像浓香型酒，绵柔纯甜；岁月走过，我们的爱像酱香型酒醇厚绵密，令人回味无穷。"

本次活动还邀请到了广东省人民政府参事、原深圳市政协副主席周长瑚，在致辞中他说到："时尚是当今美与好的形态，酱香酒是当代酒的时尚，人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标，好生活离不开吃喝，喝里离不开酒，喝酒是一种享受，是人们美好生活的展现。张支云酒是一个老传统、新品牌，一出来就打得这么响确实是有功底的。酱香酒学问很深，所以更需要我们去研究、创新、发展。"