邵阳猪血丸子制作技能大赛举行！邵阳县和隆回赢了

1月23日，我市举行猪血丸子制作技能竞赛，来自全市各县市区的21名猪血丸子制作高手同台较量。一份份色香味俱全的猪血丸子经过专家的品鉴和大众网络投票点评，最终邵阳县的易海丽和隆回县的刘小英获得竞赛一等奖。市人大常委会副主任、市总工会主席蒋耀华出席开赛式并讲话。

现场制作

刚刚揉好的圆子

当天上午8时，比赛正式开始。拌豆腐、捉圆子......竞赛现场各位参赛选手你追我赶，各显神通，短短15分钟内参赛选手便完成了10个待烘制的猪血丸子。根据大小是否一致、形状（椭圆形）是否美观、场面是否清洁卫生等标准，评委们逐个仔细查看并进行评分。按照比赛规则，所有参赛选手在去年12月25日至今年1月14日要完成猪血丸子成品制作，且要将剁猪肉、拌豆腐、捉圆子、烘制、成品等全程拍照，同时提供相应的制作工艺、流程、产品描述等资料。“这一部分占最终分数比70%，我们要求是形、色、香、味俱全。”湘菜大师、邵阳市餐饮协会会长朱炳森作为此次大赛的首席专家评审，在现场一一品鉴各位参赛者的作品，并进行点评。

专家进行现场评审

综合网络投票、前期成品制作和现场评审，最终邵阳县选送的选手易海丽和隆回县选送的选手刘小英获得竞赛一等奖，被授予“宝庆工匠”和“邵阳市技术能手”称号；王雄等三名选手荣获二等奖，被授予“邵阳市五一先锋”称号，高赞华等四名选手荣获三等奖。

比赛结束后，主办方将所有制作出来的猪血丸子成品赠送给了市福利院。

一等奖获得者

湖南三道云尚信息股份有限公司

2019.1.25