中肉协批准发布团体标准《富α-亚麻酸猪产品亚麻籽猪产品》

2021/1/8 16:39:25 来源：

6倍亚麻酸优脂新生活

2020年12月30日，中国肉类协会团体标准《富α-亚麻酸猪产品亚麻籽猪产品》（标准号：T/CMATB 1002—2020）（以下简称“亚麻籽猪产品团标”）批准发布。2021年1月8日，“亚麻籽猪产品团标”在中国肉类协会官网刊发。对于规范亚麻籽猪产品的各项指标，为消费者带来更多有益身体健康的猪肉产品，具有行业里程碑式的意义！

“亚麻籽猪产品团标”由中粮家佳康食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所共同起草，凝结行业专家心血和智慧，为肉食行业发展增添全新动能。

α-亚麻酸分子结构式

中粮家佳康亚麻籽猪，在喂养饲料中添加亚麻籽、大麦。经国家副食品质量监督检验中心检测：中粮家佳康亚麻籽猪肉产品中α-亚麻酸含量是家佳康同类普通猪肉产品的6倍以上！

亚麻籽富含α-亚麻酸，作为亚麻籽猪的饲料原料，其富含的多不饱和脂肪酸，可直接影响猪肉中脂肪的形成过程及其脂肪酸的组成情况，饲喂后能够显著增加猪肉中α-亚麻酸含量，大大优化了猪肉脂肪酸的组成。亚麻籽富含α-亚麻酸，作为亚麻籽猪的饲料原料，其中富含的多不饱和脂肪酸，参与猪脂肪的合成、分解、氧化、细胞分化等生理过程，是一种重要的脂肪代谢调控物质，能够优化猪肉脂肪酸的组成，对维持动物的健康有益。

大麦具有高蛋白、高维生素、高膳食纤维、低脂肪的营养特点。

安全五道关，严把质量关

除了严格界定肉品中α-亚麻酸含量指标，“亚麻籽猪产品团标”对于饲料、养殖和屠宰过程亦有明确规定*：

1）饲料的加工、储存、运输全过程均应与其他饲料严格分区管理。

2）生猪养殖过程不得与普通生猪混栏，出栏时与其他生猪分别运输。

3）接收及屠宰过程不应与其他生猪交叉。

中粮家佳康作为中国领先的全产业链肉类企业，秉持“引领行业安全标准、保障国民肉食安全”的经营理念，在全国布建近百个高标准生态养殖基地，配套建设多个屠宰加工厂和肉制品加工厂，从饲养源头开始，对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全五道关”严苛管控，确保肉品安全。

早在十多年前，中粮家佳康在国内率先开创了工业化小包装生鲜猪肉产品，产品质量现已成为行业标杆，“安全健康肉”的品牌形象一直深得消费者信赖。