文脉承千年，清香赴盛会——文水清香即将亮相第114届全国糖酒会

春潮涌动，盛会将启。国内食品酒类行业的顶级盛宴——第114届全国糖酒商品交易会即将盛装登场，汇聚全球展商与业界目光，搭建起供需对接、文化交融、共谋发展的核心平台。值此行业盛会来临之际，承载着千年酿酒智慧、兼具品质实力与创新活力的文水白酒，将再度携百余款精品佳酿奔赴盛会，延续过往荣光，讲述“文水清香”的时代新章。

文水的酒香，是穿越千年岁月的文化回响，更是刻在骨子里的匠心传承。这片被吕梁山滋养、汾河水浸润的土地，自古便是酿酒圣地，从尧王酿酒的传说开篇，到汉代青铜蒜头扁壶中封存的古酒佐证，2000多年前的文水人便已掌握了成熟的酿酒技艺，为“文水清香”埋下了深厚的文脉基因。盛唐之时，女皇武则天回乡省亲，品鉴当地佳酿后龙颜大悦，钦定其为唐宫御酒，让文水酒香穿越宫墙，成为镌刻在白酒文化中的经典符号。历经千年沉淀，“宗酒酿酒技艺”“龙泉酒酿酒技艺”“吉仙居黄酒酿造技艺”等先后跻身省、市级非物质文化遗产名录，“宗”字品牌获评“中华老字号”，一代代文水酿酒人坚守匠心，将古老技艺与现代科技巧妙融合，让千年文脉在杯中薪火相传。2025年6月，文水县第十一批县级非物质文化遗产评审认定中，山西汾池春酒业有限公司“文水大曲制作技艺”、杏花汾溪酒厂“汾溪传统酿酒技艺”被认定为文水县非物质文化遗产项目。其中，“文水大曲制作技艺”是吕梁产区除“汾酒大曲制作工艺”外，唯一入选的清香型白酒大曲制作技艺，彰显其在传统工艺传承的价值。

天赋山川孕佳酿，品质筑基行致远。文水能酿出传世清香，离不开大自然的偏爱与完善的产业支撑。县域内东部平原沃野千里，西部群山层峦叠翠，华北地区面积最大的原始次生林净化空气、调节气候，为酿酒提供了得天独厚的生态基底；汾河穿境而过，清澈甘甜的河水成为酿造优质白酒的核心水源，从源头赋予“文水清香”自然灵气。这里盛产的高粱颗粒饱满、淀粉充足，小麦质地优良、香气浓郁，为酿酒提供了优质原料，筑牢品质第一道防线。

坚守传统不守旧，创新破圈赢未来。文水白酒的发展，既扎根千年底蕴，更紧跟时代潮流。近年来，文水县委、县政府将白酒产业作为县域经济发展的重要支柱，在文水县酒业协会的引导下，推动产业规模化、规范化发展；酒都杏花乡与牛栏山携手打造的万吨生产基地落地投产，宗酒酒业智能酿造车间实现传统工艺与现代科技的碰撞，汾溪、兰花青等骨干企业扩产升级，为产业高质量发展注入强劲动能。

回望过往，文水白酒始终以开放姿态拥抱行业盛会，在交流中成长，在展示中提升。此前，文水县委常委、宣传部部长石新杰曾踏上2025赤水河论坛的讲台，在“拥抱‘Z世代’”专题分论坛上，以“品味文水清香 共酿时代新篇”为引，向业界推介文水酒业“千年匠心+天育禀赋+创新赋能”的三重底蕴，让“文水清香”在全球酒业目光中愈发闪亮；在过往的全国糖酒会上，文水白酒也曾凭借优质产品与深厚文化，收获了业界的广泛认可与合作机遇，为全国布局奠定了坚实基础。

盛会启幕，清香赴约。第114届全国糖酒会即将启幕，这既是行业交流的盛会，更是文水白酒展示实力、链接未来的重要舞台。作为“世界十大烈酒产区·吕梁产区”的核心一员，文水白酒将以更加开放的姿态、更加丰富的产品线、更加鲜明的品牌形象，携千年文脉与创新活力，亮相此次盛会。

从汉代酒香到唐代御酒，从非遗技艺到智能酿造，从区域品牌到全国布局，文水白酒正以“文化为魂、品质为基、创新为翼”，在清香型白酒复兴浪潮中书写“文水答案”。第114届糖酒会上，“文水清香”不仅将向世界展示中国清香白酒的独特魅力，更将以开放姿态携手各界同仁，共谋发展、共创未来，让千年酒香在新时代飘得更远、更醇！

寻清香之源，品汉唐酒韵。3月26—28日，“文水清香”将集中亮相全国糖酒交易会，成都世纪城新国际会展中心2号馆S2E047T、S2E048T、S2F049T、S2F050T，诚邀各界同仁、海内外宾朋，共品千年清香，共话合作共赢，共赴文水白酒高质量发展的美好未来！